もちつきの目。

アイハーブと100均と料理が好き。

もちつきの目。

卵とキャベツだけ!お好み焼き風オムレツ

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調味料以外の材料は、たったの2つ。お肉なしでも、たっぷり詰まった千切りキャベツがジューシーで美味しい!キャベツが余った時は必ずコレです。

材料・作り方(1人分)

材料は卵2個と千切りにしたキャベツ(小さめのキャベツ1/4~1/2個くらい)

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  1. フライパンでキャベツを炒め、一旦お皿に取り出しておく。(キャベツの量が多い時は、かさが減るようにしっかり炒める)
  2. フライパンを軽く拭き取り油を熱し、溶いた卵を流し入れる。
  3. 大きくかき混ぜ半熟になったら火を止め、キャベツを中央にのせ、ふちをヘラで折り返す。厚み出るようにすると見栄えが良いです。
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  4. そのまま返さずに皿をのせてフライパンごとひっくり返す。※火傷に注意
  5. ソースなどの調味料をかけて出来上がり。水分が出るので早めに食べてください。

 

卵液とキャベツを混ぜて作るよりも、真ん中にギュッと詰めた方がジューシーで美味しいです。