もちつきの目。

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クセが少なく使いやすい Spectrum Naturals オーガニックひまわりオイル【アイハーブ】

Spectrum Naturals オーガニック 高温 サンフラワーオイル(473 ml)

Spectrum Naturals オーガニック 高温 サンフラワーオイル 精製(473 ml)-iHerb.com

アイハーブで加熱料理用に ひまわりオイルを購入しました。※新パッケージです。リンク先の商品画像と異なる場合があります。

Spectrum Naturals オーガニック 高温 サンフラワーオイル(473 ml)

  • Expeller Pressed(圧搾プレス)
  • ハイオレックスタイプ(高オレイン酸)
  • USDA オーガニック
  • QAI(国際品質保証)よりオーガニック認証

オーガニックのひまわりオイルですが、圧搾プレスされたものなので搾油方法にこだわりがある人は注意。

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キャップはくるっと回すタイプ。液ダレは気になりません。
香りも味もほぼ無いので、サラダ油と同じように使えます。以前の加熱料理用オイルはアボカドオイルだったので少し物足りない感じですが、ひまわりオイルは和洋中問わずどんな料理にも使えて、やっぱり便利ですね。

※一口にひまわりオイルと言っても、ハイオレックスタイプではない商品もあるので購入の際は注意してください。

加熱に強いオレイン酸について

ひまわりオイルの他にも、オリーブオイルや(ハイオレックスタイプの)菜種油・紅花油などに含まれるオレイン酸(オメガ9系脂肪酸)は酸化しにくいのが特徴。

取り過ぎ注意のオメガ6や酸化しやすいオメガ3と違い、毎日使う加熱料理に向いています。

  • 血中のコレステロール値を下げる
  • 胃酸の分泌を調整し、胃もたれや胸やけを防ぐ

などの効果があり、地中海諸国で心疾患による死亡率が低いのは、オレイン酸が多く含まれているオリーブオイルの消費量が多いためとも言われています。

その他の加熱料理用オイルについてはコチラ↓

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