もちつきの目。

アイハーブと100均と料理が好き。

もちつきの目。

料理・生活

大根の葉っぱを美味しく食べる方法

美味しく仕上がるひと手間。 かたい大根の葉っぱ(茎)が食べやすくなります。

サクトロ食感が楽しい!オクラの肉巻きカツ【豚こま使用】

大きめのオクラを沢山いただいたので、全部まとめて肉巻きフライにしてみました。 お財布に優しい豚こま肉を使用。お肉なしでも美味しいです。

煮出すのが面倒なルイボスティーを粉末にしてみた

ルイボスの葉をミルサーでパウダー状にしてみました。 鍋で煮出す必要もないし丸ごと栄養も摂れて一石二鳥ですが、嗜好性はやや低め。

市販のパスタソースで手間いらず!明太ポテトサラダ

一番簡単なポテトサラダ。もちろんタラコverも激うま。

暑い夏でもご飯がすすむ津軽の味!ナスの葉くるみ(赤しそ巻き)

茄子と味噌を赤シソで巻き、多めのゴマ油で焼いたシンプルな料理「ナスの葉くるみ」を作りました。 シソの爽やかな香りと、味が濃いめでジューシーな茄子が食欲をそそる津軽の郷土料理です。

卵とキャベツだけ!お好み焼き風オムレツ

調味料以外の材料は、たったの2つ。お肉なしでも、たっぷり詰まった千切りキャベツがジューシーで美味しい!キャベツが余った時は必ずコレです。

ニトリのキッチンマットをお家で洗ってみた

自宅の洗濯機でニトリのキッチンマットを洗ってみました。 以前洗濯したラグも満足いく仕上がりだったので、今回も期待大です。

時間が経っても美味しい 我が家のニラ玉

ニラ玉といったら我が家ではコレ。卵と一緒に炒める料理ではなく、ニラを茹で卵と酢味噌で和えたもの。 ひいおばあちゃん直伝の、時間が経ってもシャキッと美味しいニラ玉です。

気分はホタテなエリンギフライ

いつもは縦にカットするエリンギフライを、輪切りにして作ってみました。見た目も味も、何となくホタテフライ。タルタルソースを添えれば完璧です。

見た目はアレだが味は旨い!梅かつおニンニクを漬けてみた。

大好きだった梅かつおニンニクが、数年前から見かけなくなってしまったので自分で作ってみました。 食欲をそそられない緑に変色してしまいましたが、味は最高に美味しいです。

チョコミント好きにはたまらない!寒い冬にはミルクココアミント

ミント嫌いの人を震え上がらせるホットドリンク。今回はHarney & Sonのミントティーと豆乳で作りました。甘いココアに爽やかなミントがスーッと香って最高に美味しい!

【使い捨て台ふきん決定版】やっぱり100均のウェットティッシュが一番

くまモンデザインと迷ったダイソーのウェットティッシュ。 色々試したけどテーブルを拭くならウェットティッシュが最強です。100均のコスパ半端ない!

【小麦粉なし・バターなし】じゃがいもとプルーンのケーキ

おからや米粉、サラダ油も入っていません。 じゃがいも・砂糖・卵だけを使ったドイツのケーキ「カルトフェルトルテ」に甘酸っぱい生のプルーンをプラスしました。 「じゃがいも?」となるけど、粉・バターなしとは思えない美味しさです。

いも羊羹ならぬ、かぼちゃ羊羹

材料はかぼちゃ・砂糖・塩だけ。寒天が入っていないので、その後のリメイク料理に色々使えます。 ねっとりとした口当たりが、潰しただけのかぼちゃとは一味違い濃厚で美味しいかったです。

たまには豪華に。かぼちゃサラダ2種

今回のかぼちゃは1/2サイズでも大きかったので、さらに半分に分けて2種類のかぼちゃサラダを作りました。 違いが分かりにくいですが(左)甘いのと、(右)しょっぱいのです。

【自家製】出汁がらに困らない 電動ミルで作る昆布とカツオの粉末ダシ

容器は海苔の佃煮の空きビン。小さいのに口が広くて使いやすいです。 市販の顆粒ダシよりこだわりたい。でも丁寧に出汁をとるのは面倒。な時に電動ミルで作った自家製粉末ダシを使います。完全な粉末にはならないので、おもてなし料理には向かないけど便利で…

【大満足‼】ニトリのラグをお家で洗ってみた

「洗える」表記のあるニトリのラグをお家で洗濯してみました。 本当はコインランドリーで洗濯・乾燥をしようと思っていたんですが、よく見ると乾燥機NG。薄くて軽いラグでお天気が良かったので、我が家の小さなベランダでもカラッと乾きました。 【2018-06-0…