もちつきの目。

アイハーブと100均と料理が好き。

もちつきの目。

大根の葉っぱを美味しく食べる方法

美味しく仕上がるひと手間。

かたい大根の葉っぱ(茎)が食べやすくなります。

 

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茎のカーブが下にくるように持ち、ポキッと軽く折る。スジが出てきます。

 

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バナナの皮を剥くように、そのまま葉先の方に向かってスーッと引いてスジを取っていく。

途中で切れたら、またポキッと折って繰り返す。

 

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こんな感じにスジが取れました。

調子が良い時は、葉先まで一気にスーッと取れて結構楽しいですw

 

少し手間がかかるけど、シャキッと軽い食感になり、細かく刻まなくても美味しく食べられるので必ずやっています。