もちつきの目。

アイハーブと100均と料理が好き。

もちつきの目。

市販のパスタソースで手間いらず!明太ポテトサラダ

明太ポテトサラダ

一番簡単なポテトサラダ。もちろんタラコverも激うま。

材料・作り方

  • パスタソース 1人前
  • じゃがいも  中5~6個
  • 酢      大さじ1
  • しょうゆ   小さじ1
  • マヨネーズ  お好みで

 

  1. じゃがいもの皮をむいて、小さめの一口大にカット。塩を入れた水で茹でる。
  2. 湯切りしたじゃがいもを好みで潰し、酢としょうゆを加える。(普通のポテサラと違い、ベチャっとする原因の生野菜が入っていないので特別水分は飛ばさなくてOK)

    明太ポテトサラダの場合は、このくらいゴロゴロしてた方が美味しいです。 

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  3. パスタソースを混ぜ、味をみながらマヨネーズを加える。マヨなしでもOK。
  4. 食べる直前に付属の刻み海苔をかけて完成。大葉やネギをトッピングしても。

パスタソースだけだと味がボンヤリするので、深みを出すための酢としょうゆが意外と重要。

たらこクリームで作るのもお気に入り。バジルのパスタソースでも美味しそうですよね。「あえる」系なら、どれでも美味しそう。

 

※今の季節は傷みやすいので、出来たてを食べない場合はすぐに氷水や保冷剤などで粗熱を取って冷蔵庫に。